請均衡攝取毒素table.MsoNormalTable {font-size:12.0pt;font-family:"sans-serif";} 請大家均衡攝取毒素 文章出處: 想吃的美寶 塑化劑事件持續擴大，朋友問我：到底還有什麼東西能吃？什麼東西不能碰？我苦笑回答：生活周遭全是毒，請大家均衡攝取毒素！ 食品安全的未爆彈，何只塑化劑而已，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶幾全淪陷，政府把關不嚴，民眾貪圖便利，給予黑心業者可趁之機。前一陣子評比網購土鳳梨酥，發現香精被嚴重濫用，有的下手太重，鳳梨酥聞起來就是化工味（詳見邱雯敏的部落格，土鳳梨酥誰是代償Local King？以及老師不幹了，上網賣蛋糕兩篇文章），塑化劑只是台灣食品的冰山一角，面對麻木不仁的政府，想要吃得健康，唯有自力救濟。 菜籃族請注意 ●蔬果的農藥殘留 賣筍的阿伯特別叮嚀我：下鍋前用熱水先燙過一遍。我問他為什麼？他說，這批筍子不是他種的，燙過再煮比較安全。連帶殼的竹筍都如此，更何況是露在外面的葉菜類，埋在泥土裡的根莖類。 能煮熟的就不要生食，有皮的就儘量削皮，能洗的就儘量剝開洗，青菜和豆類先燙再炒煮，炒菜時不要蓋鍋蓋，想盡辦法讓農藥儘量揮發，連煮紅豆都要先燙過。 還有不要只跟一攤菜販買菜，因澎湖民宿為攤販都有固定菜源，如果蔬菜有農藥殘留，吃得愈久，單一毒素的攝取量愈高，所以一定要有分攤風險的概念，偶爾在傳統市場買菜，有時也去超市走走，而且不要只吃幾種菜，均衡攝取營養的同時，也分散毒素。●海鮮的保鮮添加 沒有固定攤位的海鮮千萬不要購買，尤其是路邊一盤一百元的那種，雖然肉質很Q很緊，但吃起來沒有魚鮮味或魚腥味，這就是泡過藥水的福馬林海鮮。 買魚不要怕弄髒手，要摸，要壓，要聞，要掀開看魚腮的顏色，尤其是按壓下去，魚肉不凹陷，或是很快回彈，就是新鮮的反應；魚肉最快腐敗的地方是內臟，所以不新鮮的魚，肚子最買屋快變軟變爛，用摸的就知道。 絕對不要買現成的蝦仁，尤其是冷凍蝦仁，想吃蝦仁，一定要從剝殼做起，因為冷凍蝦仁與平價的冷凍干貝一樣，都泡過藥水發漲、還滾過冰水加重，是標準的黑心食品。（冷凍海鮮的包冰率在十幾年前為五至八％，現在包冰率高達三成至五成，包括蝦仁、干貝在內）●瘦肉精與鮮肉精 肉色紅豔不代表現宰新鮮，當我們大罵美國人賣給台灣瘦肉精牛肉時，台灣禽畜同樣籠罩在瘦肉精的陰影之下。瘦肉精不是美國人才在用，台灣人用得更厲害，只是你不知道而已。 由於目前是禁用狀態，所以沒有安全劑量的標準，吃起來更恐怖。 曾新成屋經有豬肉販教我，煮豬肉之前，要先在水龍頭底下沖淋，愈久愈好，「把紅紅的沖淡比較好」。我不知道這招為了消除豬騷味，還是洗去瘦肉精或抗生素，不過自此之後，我退冰豬肉的方法就是直接丟進水裡，不管有沒有用，至少心理上覺得毒素應該少一點。 禽畜活的時候餵瘦肉精，死後剁成泥了就加鮮肉精，有一次跟著保師傅在家實驗貢丸與花枝丸，現煮的好吃但不會彈牙，而且冷凍後再烹煮，很快就失去鮮味，我們笑大陸有一滴鮮，自己其實也不遑多讓。●漂白劑與防腐劑 市場裡到處可見漂白水與防腐劑處理過的食品與食材，泡過雙氧水的磨菇與大腸，漂白燒烤又加藥的麵條與魚丸，怎麼煮都不會破、咬下去買嘴鮮的水餃，放再久也不會 長霉的麵包，加了去水醋酸鈉的豆干和豆腐（或是福馬林），另外還有黃麴毒素污染的雜糧，含有硫化物的中藥材，農藥過高的茶葉，身邊的恐怖食物數也數不完。 該怎麼辦？老話一句，千萬不要獨沽一味，否則會比較快死。外食族看這裡 「哇，這蝦仁又肥又大又脆，好好吃喔！」小心，你口中所吃的肥嫩蝦仁，都是餐飲與食品專業人士絕對不敢碰的東西。 你嫌做菜太麻煩，其實開餐廳的也一樣，餐廳要求廠商幫忙處理，久而久之泡藥水長大的冷凍蝦仁愈來愈受餐廳歡迎，導致民眾關鍵字行銷以為蝦仁就是肥嫩嫩，半透明，咬起來就彈牙。 若不能確定餐廳自己剝蝦仁，就該避免點用蝦仁類料理，這其中包括整尾清炒或海鮮什錦等，還有剁碎的蝦鬆和泰式蝦餅等，愛吃海鮮的人，別把加藥的當新鮮。誰把客人當家人？ 買菜不能同一攤，上館子，吃小吃也一樣，一定要換著吃，輪流來，因為不洗菜的比比皆是，甚至包括高級又高貴的大飯店在內，沒有人會像媽媽一樣一根根仔細清洗，誰代言都一樣，除非你看到老闆邊煮邊賣邊吃，這保證安全。 除了小心回收舊油、重覆炸油的問題，更要注意那些放了一天還香噴噴的食物，例如路邊放在白鐵臉盆販賣的室內設計鹽水雞，吃起來不鹹，卻能擺在室溫下好幾小時都不發臭，你還敢放進嘴裡嗎？ 大陸客最愛買，台灣人驕傲的鳳梨酥存在嚴重的香精加料問題，台灣走透透哪裡都有賣的麻糬也有事，常溫下軟Q軟Q，冰起來也不變硬，擺上幾天也還能吃，這些都是人工修飾用澱粉做成，店家擺出一堆堆讓你免費試吃，打烊後，拉上塑膠布，明天掀開後繼續賣。 很多都是老生常談，但你經常忽略或視而不見：太美的不吃－因為色素，太白的不吃－因為漂白，太香的不吃－因為香精，沒有完整形狀的不吃－不知道摻了啥，例如水餃，貢丸等，想吃之前先看清楚。幾個迷思無法破除 自己裝潢在家煮就會沒事？答案也不一定，去水醋酸鈉的濫用，包括食品與食材，別以為自己在家烤麵包就能倖免，就連麵粉也沒有百分之百安全，不過你也可輪流買，今天買國產，明天買進口，絕不要有忠誠度。 檢視一下自己經常使用調味料，很容易就發現全是人工添加劑，你愛吃又甘又醇的醬油，所以醬油普遍不鹹，就要加防腐劑；因為不夠濃，所以要加色素；想要甘甜，就得加鮮味劑（有的甚至加了三種之多，全是看不懂的化學名稱），明明是純釀造，卻加了味精、砂糖，還要你開瓶後冷藏，而且一瓶賣得比一瓶貴。醬料加一點兒就很鮮豔，因為添加了人工色素，明明是禮服不好的雞粉，卻在營養師與名廚的背書下，成為有營養的調味品，堅持吃天然的你，天天都在吃人工劑，只是不自覺而已。 買有機的就安全？我也不相信，如同日前破功的CAS，商人的良心與把關的機制一樣薄弱，多喝水吧！多喝水連塑化劑也沒事，拿了瓶礦泉水，喝了一半，發現水源是自來水，什麼都是騙人的。自保方法身體不是紙糊的，若非積年累月長時間攝取，一次兩次誤食也不會出問題，所以請大家不要偏食，一定要均衡攝取毒素喲！
- Sep 21 Fri 2012 00:34
請均衡攝取毒素
- Sep 20 Thu 2012 03:26
夢想與現實
夢想與現實最近心情忽上忽下,我開始覺得我有燥鬱症~其實根據醫學知識所知,每個人或多或少都有燥鬱症,只是是否到需要求醫的境界~因而延伸出精神評量表~我有時後在想,其實有精神疾病的人,他們其實不是真的有病~只是這世界給了人一個何謂正常的框架,而這正常的框架在生物統計學上就是所謂的信賴區間之中,意即平均值加二倍標準差,而非信賴區間的人,其實就是精神層面上不健康的人~只是這真的是事實嗎?令21世紀房屋仲介人啼笑皆非的歷史告訴後人,這些精神不健康的人,確是帶給世界美麗的人,無論達文西.諾頓.梵谷.卡夫卡.野口英世都曾經是精神上的不健康~現在我為了尊重每個人,我開始不太願意用"病人"這兩個字的字眼,或許他們只是偏離被一般人正常範圍的人爾已,並非他們真的是有病,只是因為這世界的規範種種認定,是由大多數屬於信賴區間的人所訂定的~不過,也是因為社會是由大多數屬於信賴區間的人所組成的~所以那些屬系統傢俱於非信賴區間的人,無法過的很快樂與自在,因為他們會隨時碰璧,他們會隨時反社會行為與想法~很多精神科學家就去研究這些偏離正常框架的人的大腦,下了一個結論--他們的腦中激素分祕不平衡所導致的~這又是一個令人啼笑皆非的說法~因為他們仍然用框架去定義何謂平衡~他們給了醫療人員一個"標準值"然後讓我們去判斷他是否生病了~幾百年的醫學教育傳承就是這樣毫無疑問的一代傳一代~以前的醫學西服更狠,將這些偏離正常框架的人,被判定為不能存在社會上的蛀蟲與敗類,將他們火刑.說是被惡靈附身~或者利用高壓電去治療這些偏離的人,讓其恢復正常值內,其實,這跟希特勒的雅利安人的想法沒有很大的區別,只是一個用緩和的作法,而另一個人是激進派的作風~如果基因學大突破,到可以讓所有偏離正常值的人都恢復正常~其實就跟美麗新世界一樣~人類其實很矛盾,一方面認為美麗新世界不該存在,但確一步一步往美買屋麗新世界走~人類的問題是不可能永遠解決的~最近有人問我有關憂鬱症的問題~我的室友就是一位為了前女友的精神問題,而立志唸醫學的,他曾經愛她的前女友到無可就藥的地步,為了她,他決定要唸醫學,未來專攻精神專科~而我另一位香港僑生好友,說他唸醫學是未來想加入法國無疆域醫師聯盟,到非洲去奉獻自己~只是夢想往往與現實是不一定會相符合的~我也曾經想到非洲行醫,感覺很浪漫~感覺很偉大的情操~我突然租房子想一想,其實說不定我是一位自私的人,我也許不是真心想付出,只想被那崇高的行為所吸引,想要留名於世,更甚之我只是想滿足自己幫助弱勢人的一種虛榮感與滿足感~我曾經嗤之以鼻好友想加入無疆域醫師聯盟的崇高道德~如果你想改善非洲人民的處境~加入聯合國世界衛生組織(WHO)當主席比較有效吧!!當你在NGO救了一個人,那些美歐強國一個政策就殺了幾百萬人~你少在那邊自以為崇高~他苦笑的對我說--要不然我能居酒屋怎麼樣,去當中國衛生部長,然後靠政治力搶那個位子嗎?就是做不到,只能做自己做的到的事~這就是現實~精神方面的偏差主要的原因是"遺傳",我真的很想告訴你們,其實你們沒錯,沒有一個人錯了,也別自怨自艾,我不是冷血,這就是現實,這就是"真象"~這是上帝開的玩笑~唉!而且醫學的能力所能幫忙非常非常有限~在六O年代,哈佛醫學院院長,在哈佛醫學系的第一天上課的課堂上,寫了大大的26的數字~告訴所好房網有醫學生,我們能夠解決的疾病的數目就是那麼多~醫學幫助絕非想像中的那麼多~隨著醫學的進步,我仍然相信醫學在現實上殘酷的一面~而且隨著醫療儀器的進步,醫生依賴儀器的地方愈來愈多,如果有天停電了~醫師就更無能了!甚至有醫師當場就束手無策了~這就是現代醫學教育~廢大體解剖實驗~這種想法就是現實~利用電腦動畫~夢想還是夢想~我討厭在上位者的嘴臉~口中掛著醫學倫理,卻也沒有身體力行,永遠期待未酒店打工來的醫師可以改變現況~你們權大力量大,怎麼你們不開始做改變~因為現實嗎?因為健保政策嗎?而健保政策又被政客拿來炒短線~惡性循環~現在以病論價~說穿了是為了省錢~醫院為了不虧錢,命令醫師要盡量縮短每一位病人住院時間,然後新聞就用放大鏡看醫師,說有醫師趕病人違反醫學倫理~現在又一直扣醫師薪水,不準收紅包~我在課堂上發表現實情況,然後你們就只會說--一切要賴你們的智慧~在上位者的衛生署長你怎借貸麼不來當基層醫師看看~怎麼可能兼顧省錢又達到醫學倫理的高標準~我們還真是高智慧的跟所羅門王一樣!!而且還一直說以前醫師如何會吃苦~如何耐操~真是吃了中國儒家的口水~醬缸蛆~懷古懷古~請幫我們面對現實好嗎??唉!我看今天實在情緒太不好了~竟然那麼現實~而夢想..夢想呢???
- Sep 19 Wed 2012 04:42
世界上最毒的蘑菇
- Sep 18 Tue 2012 07:22
兒子高中畢業了
兒子高中畢業了這是我家的胖兒子,今天畢業典禮,一早就騎著我的小ㄅㄨ機車借款ㄅㄨ去學校,好一個心機很重的孩子,把我的機車騎走,預防老娘去參加他的西裝畢業典禮看到他又一次哭的像牛一樣,小學的畢業典禮只看見兒子和班導哭濾桶著相擁,遠看就像兩頭牛在哭,兒子看起來神經很大條,其實他很貼心,也很酒肉朋友挺老娘.就是壯了一點,哪知道現在的畢業典禮還要簽名簽滿身上,中午謝師當鋪宴我載他去餐飲,在餐廳門口遇到一位先生看見兒子的制服簽滿名字,他竟澎湖民宿然跑過來問兒子說,,, ㄝ同學,請問你的內褲有拿出來給同學簽名嗎?我實買屋在想過去告訴那位先生,別亂出點子啦,這些猴仔子已經玩到沒好玩了,你還賣房子叫他們簽內褲勒,前幾天在學校還整天玩潑水外用屁股去拖地勒,孩子人生西裝外套的階段又完成了一階,再來就等著明年兒子考基層特考,祝福我的寶貝,人生商務中心做自己最快樂
- Sep 17 Mon 2012 09:44
1000910宬享滿月囉~
- Sep 16 Sun 2012 12:07
Top 50 container lines defy merger predictions
Top 50 container lines defy merger predictionsList of the top 50 operators has stayed broadly unchanged CONTRARY to most predictions at the start of the container shipping slump two years ago, the list of the top 50 operators has 褐藻醣膠stayed broadly unchanged, writes Janet Porter.Consolidation activity has been very limited, while only a handful of newcomers have emerged.Furthermore, the five carriers that have dropped out of the top 50 remain in business.Those 租辦公室are the key findings of Alphaliner’s latest fleet analysis that shows how lines have adjusted capacity since September 2008.Although the industry order remains broadly the same, fleet sizes have grown at very different rates.Maersk 西服retains its number one slot despite expanding capacity by just 4% to 2.1m teu over the past two years. In contrast, second ranked Mediterranean Shipping Co has increased fleet size by 28% to 1.7m teu, with CMA CGM in third place 土地買賣after a growth in slot capacity of almost 1.2m teu.Of lines in the top 20, only Evergreen has seen a net drop in capacity, of 4% to just under 614,000 teu. The Taiwanese line was one of the first to return to the shipyards after a 酒店經紀lengthy industry-wide ordering standstill.Chilean line CSAV, which came close to collapse last year and had to be rescued by shareholders and shipowners, continues to power ahead with a 92% increase in fleet capacity over the past 24 代償months to nearly 540,000 teu. The carrier is now firmly established in the premier league with a seventh place spot.Further down the rankings, STX Pan Ocean has expanded fleet capacity by 116% since September 2008 and is now number 酒店兼職31 in the world. Another fast-growing carrier is TS Lines, up 87%.Alphaliner notes that of the 13 carriers that have exited the liner trades since 2008, only Shandong Yantai International Marine Shipping was from the top 50.Four of 襯衫the five lines that have slipped out of the top 50 — United Feeder Services, Delphis, Heung-A and Fesco — continue to trade, but questions remain over the future of Argentinian line Maruba, which dropped from 28th to 72nd place 系統傢俱amid uncertainty about whether it will be rescued.The world’s top 50 lines control 13.4m teu, with Danish owners controlling almost 17%.
- Sep 15 Sat 2012 14:38
男人騙取女人芳心的十句經典情話
男人騙取女人芳心的十句經典情話丁美琳1、我會永遠愛你永遠有多遠，誰也不知道；就算精靈古怪到孫悟空的境界，也不過才敢承諾一萬年，難道你能比那隻瘋狂房屋貸款的猴子愛得更久？2、我會保證使你幸福幸福是什麼？不過是一個努力方向，你如何精準的確定這個方向是東南西北的那一邊？幸福，是靠兩個人用心慢慢摸索出來裝潢一條道路。3、我愛你，不需要理由愛一個人需要理由嗎？不需要嗎？需要嗎？真的不需要嗎？ （大話西遊裡面的經典台詞）4、你是我的一切這句最搞笑也最柏拉襯衫圖，能說出這話的同志，你不吃飯，就靠光合作用生長茁壯嗎？5、我對你生氣是因為我愛你。有一天，王子把公主暴打了一頓，公主要告他家庭暴力讓他坐牢的時個人信貸候，王子說：對不起，我揍你是因為我愛你。然後，周圍是劈裡啪啦的西紅柿和雞蛋，還有蛋炒飯；女生是用來呵護的，會生氣的沒有度量的男生，真的連女生都不西服如。6、沒有你我會活不下去當20歲的時候遇到你，對你說沒有原來我活不下去，那20年都是做游離粒子出現的麼？當有一天你離開的時候，他又會分散成游離粒子花蓮民宿了；任何人都不是誰的救世主，沒有愛情，人生還是會繼續。7、我的心裡只有你一個會講這句話的男生最花心，人生都不能太完滿，初戀總是有一個悲傷的結局；設計裝潢一見鍾情的愛情風吹雨打的流逝了，只有“哦，你還在這裡”的感動；轟轟烈烈的是愛情，平平淡淡的是人生，不過還是有很多女生沒有辦法抵擋這句話的誘惑，飛室內設計蛾撲火。8、下輩子我一定娶你下輩子我一定娶你，證明這個輩子已經做了愛情的叛徒，可是還是讓很多MM執迷不悟。9、你是全世界最漂亮的女人全世界有60多億人西裝外套口，這個哥們都見過嗎？能全部看一邊恐怕也要排到幾輩子以後了。10、為了你，我願意放棄一切愛的時候確實放棄了一切，不愛了，你也成了放棄的一切中的一件關鍵字排名而已。
- Sep 14 Fri 2012 17:00
讚美
讚美『讚美』是改善人際關係的最好的良藥 在賣清粥小菜的餐廳， 有兩個客人同時向老闆娘要求增添稀飯時， 一位是皺著眉頭說： 「老闆，你為什麼這麼小氣，只給我們這麼一點稀飯？」 結果那位老闆也皺眉說：「我們稀飯是要成本的」。 還加收他兩碗稀飯的錢。 另一個客人則是笑長灘島咪咪地說： 「老闆，你們煮的稀飯實在太好吃了， 所以我們一下子就吃完了」。 結果，他拿到一大鍋又香又甜的免費稀飯。 適當的讚美別人，是我們在創造「新關係」中最好的方法之一。 小小的讚美卻可產生極大的效果。 因為：1. 讚美是人與人之間最好的潤滑劑 在飯店服務時，新成屋與客人閒聊、哈拉是我們必要的工作，讚美往往是很好的開場。 紐約前州長凱瑞夫人非常喜歡到我?台南防水抾漫惆茠滬鴞]之一是： 她每一次來，我們一定可以找到她今天的特別之處，而加以讚美一番。 譬如她今天的珠寶特別光彩奪目、她看起來特別年輕…。這些讚美讓不但讓她開心不已，也為當天21世紀房屋仲介的服務拉開了最好的序幕。 2. 讚美可以激勵同仁的士氣，得到最佳的成果。 有位傳統產業總經理曾問我：「貴公司員工士氣高昂之秘訣何在？ 我的員工總是死氣沉沉。」 我問他：「你上一次大聲罵員工是什麼時候？」 他馬上說：「昨天。」 我又問他：「你上一次公開讚美員工呢？」他想土地買賣了好久才說：「不記得了！」。 以一流的非常服務著稱於美國的「西南航空公司」，每一次收到顧客的讚美信時，不但相關員工馬上被嘉獎，同時公司會透過網站，讓全體同仁都知道此事。 使此員工大 PIX部落格自動留言有榮譽感，而且也被激起大家起而效之的優性競爭，讓服務更盡理想。 3. 買房子讚美可以帶動氣氛。 在眾人之間，一句得體的讚美，會宛如爆米花般帶起大家互動，進而創立了良好氣氛。 例如每一回參議員甘迺迪來時，我常常會對他自己很在意的衣著加以讚美。而我們所提及的部分，也常是他與來賓閒聊的開場好話題。 4. 讚美比責罵更有效。 在台灣常聽老闆怨嘆員工不租屋好「管」。 但我們不是更要思考：員工應該是用「帶」的而不是「罵」的？ 應該多用「讚美」，而不是「責備」？ 最近飯店發生一個實例：有個麵包大師傅，拿現烤麵包出來讓大家試吃，口感很好但造型不佳。 當著許多人，T老闆說：「以你這樣差勁的造型一定賣不掉，我找別人來教你」。 結果是，開幕活動此師傅自尊心 新浪部落格自動留言大受傷害，隔天便辭職，拂袖而去。 如果我們試著說：「你的麵包好吃極了！ 我想找別人來向你學， 而且你們也可以一起研究麵包的各種造型， 你看如何？」。結果應大大不同，你說對嗎？ 讚美不是一種虛偽的語言，而是：1. 以「愛」為出發點，去欣買房子賞他人的優點，進而讚美他。 2. 用「真誠」的心態， 誠心誠意地去發掘他人的特色，進而讚美他。 3. 讓自己「願意」張開眼，去看見別人的優點。 4. 要求自己「習慣」去開口讚美他人。 去觀察別人的優點而加以讚美， 不僅讓對方快樂， 更可以為雙方創立良好的新關酒店兼職係。 貼切的讚美往往會爆出無限美麗的火花。 對客戶如此，對同事如此，對家人更應如此。 讓我們一起養成「讚美他人」的好習慣吧！< seo文章軟體 br>
